Torta alle Noci e Cioccolato

- Premessa. A chi si chiede cosa c'entrino i dolci in un blog letterario, posso solo rispondere che per me lettura e scrittura sono piaceri al pari di una buona torta o di golosi biscotti. E personalmente trovo fantastica l'abbinata dolci/libri ;-)! - 

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Ennesima ricetta da Cotto e mangiato... che volete farci, sono troppo una buona forchetta! E soprattutto sono una golosona (se ci fate caso finora ho postato solo dolci). Nonostante la dieta ho deciso di salvaguardare la mia dose di zuccheri quotidiani  - be' certo, ridimensionandola un po'! - sotto forma di cioccolata e marmellata in settimana, e un dolce fatto in casa per la domenica. Questa torta, avendo come ingredienti principali le noci, è particolarmente calorica... uno sgarro ogni tanto si può fare, peccato che dopo la prima fetta si instaura una pericolosissima dipendenza e se non state attenti vi ritroverete in men che non si dica con la pancia piena fino a scoppiare e  la tortiera puntellata di briciole avanzanti (com'è successo a me)! Amo troppo sgranocchiare mentre leggo, biscotti o torte fa poca differenza.

Torta alle Noci e Cioccolato

INGREDIENTI:

- 100 gr. di cioccolato fondente

- 100 gr. di burro

- 150 gr. di noci sgusciate

- 150 gr. di zucchero

- 3 uova

- 100 gr. farina

- 2 cucchiaini di lievito

PROCEDIMENTO:

Fondere a bagnomaria cioccolato e burro, tritare grossolanamente le noci e unirle al cioccolato fuso. A parte, sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero, poi aggiungere gli albumi montati a neve e un pizzico di sale. Incorporare la farina e il lievito e infine la crema di cioccolato e noci. Versare in una teglia e cuocere per mezz'ora a 180 gradi.